Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil haşlanmış mercimek
• 1/2 yarım su bardağı haşlanmış şehriye
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1/2 kaşık biber salçası
• Kimyon, karabiber, tuz, nane
• 1 adet orta boy soğan
• Sıvı yağ

Hazırlanış:

Sıcak tavuk suyunun içine haşlanmış mercimek ve şehriyeyi ekleyip ocağa alın. Bir tavada önce sarımsakları ezin. Üzerine yağ ekleyin ve ocakta sarımsaklar pişene kadar çevirin. Biber salçasını da üzerine ekledikten sonra tuz hariç baharatları sarımsaklı harca ekleyip, harcı karıştırın. Bu karışımı tavuk suyunun içine dökün. Tuz ve limonu da ekledikten sonra 5 dakika daha pişirin.