Mısır Mutfağı'ndan: Dukkah

(via taste.com.au)

Malzemeler:

• 1/2 kupa ayçiçeği tanesi
• 1/4 kupa susam tanesi
• 1/2 çay kaşığı kimyon tanesi
• 1/4 çay kaşığı karabiber tanesi
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• 3/4 kupa zeytin yağ

Hazırlanış:

Bir tavada tuz ve yağ hariç bütün  malzemeleri kokusu çıkana kadar kavurun. Sonra tuz ekleyin ve bir kahve öğütücüde toz haline gelene kadar malzemeyi öğütün. Karışımı bir kaseye boşaltın ve yeterli gördüğünüz miktarda zeytin yağ ekleyin. Karışımı ekmekle birlikte servis edin.