Kabak Çintme

Malzemeler:

• Kabak
• Kuru soğan
• Sıvı yağ
• Karabiber, pul biber, tuz
• Biber salçası

Hazırlanış:

Kabakların kabuklarını soyun daha sonra küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyin, ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Biber salçasını ekleyip salçayı eritin. Daha sonra doğradığınız kabakları içine atarak 3-5dk kavurun. Ocağın ateşini kısıp tencerenin kapağını kapatın ve yumuşayıncaya kadar sürekli kontrol edip karıştırarak pişirin. İstediğiniz yumuşaklığa geldiğinde yemeğiniz hazırdır. 

Bu yemeği, üzerine sarımsaklı/sade yoğurt ya da yanında cacık ile tüketebilirsiniz.