Falafel

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet küçük yumurta
• 1 çorba kaşığı susam
• Yarım çay bardağı doğranmış maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1/2 adet doğranmış soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz, biber, kimyon, kekik

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Hazırlanış:

Nohutu bir gece önceden ıslatıp, haşlayın. mutfak robotunda ya da sarımsak ezeceği yardımıyla nohutları ezin. diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Kaşık yardımıyla karışımdan parçalar alıp, iki tarafı da kızarana kadar kızartıp, mayonez yerine Fas usulü baharatlı yoğurt ile servis edin.

Not: Bu tarifteki miktarlar meze/atıştırmalık için uygundur. Doyumluk yapmak isterseniz miktarları arttırmanız gerekir.